活性白土，俗稱漂白土，是一種細顆粒、天然存在、高吸附率的土壤狀物質，能夠從脂肪、油或油中吸附雜質或有色物質。那么它是如何使油脫色的呢？
一種方法是在一個密封的容器中攪拌活性白土和油，然后排出容器中的空氣，以產生壓力將油與活性白土分離。另一種方法是用粘土漂白主要取決于粘土吸附顏料的原理。將粘土和食用油加入攪拌罐中，加熱攪拌半小時，溫度一般為60-70度，然后將混合物泵入過濾器中，過濾掉油中的粘土。脫色效果主要與之前的精制工藝和白土質量有關。
活性白土的主要特性是吸附能力強、脫色率高、載油率低、過濾速度快、添加量少；它能有效去除油脂中的肥皂和微量金屬離子，可用作抗氧化劑。能去除油脂中的黃曲霉毒素、農藥殘留等毒素和氣味物質；脫色后的油脂酸值不升高，澄清透明，質量穩定，保質期長。特別適用于礦物油、植物油和動物油的精制生產。
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